きゅうりとナスの収穫
もうすぐ きゅうりと茄子の 収穫はできるようになります。 一昨年とても獲れたときはきゅうりは毎日1本ぐらいのペースでした。 茄子はどうなるのか全く想像がつきません。
全く育てていないのです。同居人が測量の仕事よりも、 本来は造園の仕事が好きなので、彼に任せています。 朝仕事に出る前や、仕事から帰ってきて家に入る前に庭に回ってお水をあげたりもしていますし、 ご飯を食べてる最中にタバコを吸うと一緒に殺虫剤（ マイルドなやつ）を 吹きかけたりしています。
私は野菜の収穫がとっても楽しみなのですが、 彼は育つ プロセスそのものをとてもエンジョイしているんだと思います。
以前書いた通り、 私は1年半か2年ぐらい前から麻婆茄子がないと生きていけないようになりました（笑）。 その理由は2つ： 1つは母が辛いものが好きだったこと。母が逝去してから私に辛いもの好きが感染したようです。 汗をかいてでも食べてしまうのが 笑っちゃいますね（笑）。 2つ目は、アメリカにいた時には 日本のナスが高かったこと。 米ナスは大きすぎてむしろ なすそのものが嫌いになった記憶があります。 日本に帰ってきてナスが美味しいなと思ったのは ラッキーでした(^^♪
中華料理店に行ってわざわざ 麻婆茄子を頼むことはなく、 自分で作って美味しい研究をしています。けれども 辛いものを食べるのが普通になってきつつあり、タコライス・チゲ鍋・ 食べるラー油など、 常に作れるように 材料 スタンバイしてあるのが不思議です（笑）。
きゅうりは 1日1本でも全く問題なく、 ぬか漬けを また 開始します。 2人なので冬場はさすがに 毎日 お新香 食べることはできず、 ぬか床をダメにしてしまいます。 しかも 私は大動脈解離で救急車で運ばれていることもあって、 塩分 NG なのです。 お味噌汁も 1ヶ月に1ー2回しか飲みません。 大好きがゆえに おかわりしたくなっちゃうからですね(^^♪ 特に玉ねぎとじゃがいものお味噌汁や しじみやあさりの味噌汁、小さい頃作ってくれた 母手作りのもやしを炒めて油揚げだけ入れた味噌汁が大好きでしたから。
きゅうり の他に、ピーマン トマトも 作っているんですが、香味野菜として大葉とみつばも栽培しています。 ぬか漬け だけではなく、 きゅうりの浅漬けに青じそ を入れると とっても美味しいです(^^♪ 大葉は たらこスパゲティに大重宝です。同居人が山ほど大葉を使うので。どうしてあの年齢であんなに大量に 食べられるのか不思議です・・・。
きゅうりは体を冷やすので 良くないと言われますが、私は体を冷やすこと 大歓迎です。 平熱が高いので。冬でも氷水を飲みたい ぐらいなのでした。 昨今では朝はちゃんとあったかいもの 飲んで、午後遅くなってから 氷水を飲むことにしています。 今はもう 午前中に氷水に移動してしまうのでした（笑）。
あまりきれいに育っていない きゅうりは炒めてしまってもいいかなと思っています。 私はﾄﾞ貧乏だったので、きゅうりを炒めるという料理を自分で作ったことがないです。 留学生に日本の きゅうりを炒められた あとに泣きそうになりました（笑）。 日本の3倍ぐらいの値段ですからね（笑）。
というわけで、 この夏は本当に野菜をエンジョイできてたくさん食べられると思います。 皆さんもたくさん野菜を食べてくださいね！
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